Viini on käytetty ja kypsytetty terästankeissa, joten siinä tulee selvästi esiin Merlot'n hedelmälliset aromit. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja jälkimaku aavistuksen mineraalinen. Viinissä on pehmeät hapot. Sopii hyvin kevyiden liharuokien kanssa tarjottavaksi. Viini on valmista juotavaksi ja kestää noin viiden vuoden säilytyksen.

Franck tekee tätä viiniä samalla tavalla kuin hänen isoisänsä teki sitä, kun Franck oli lapsi. Vuonna 2013 hän nimesi viinin isoisänsä mukaan kunnioittaaksensa hänen 90-vuotissyntymäpäivää. Viini on periaatteessa 100 % Merlot, mutta jonakin vuonna seassa voi olla vähän Cabernet Sauvignonia.