Viinin tuoksussa on jo ikääntymisen aromeja, lähinnä eläinperäisiä tuoksuja, ja mustia marjoja. Suutuntuma on täyteläinen ja viini om satiinisen pehmeä. Maku vastaa tuoksua ja keskipitkä jälkimaku on mausteinen. Viinissä on hyvät hapot ja se on tasapainoinen kokonaisuus. Sopii hyvin punaisen lihan kanssa tarjottavaksi. Viini on hyvässä iässä juotavaksi ja se kestää vielä ainakin 5 vuoden säilytyksen.

Rypäleitä karsitaan kauden aikana kaksi kertaa ja taimea kohti jätetään vain kuusi terttua, jolloin hehtaarisato on alhainen. Viini käytetään alle 22 asteessa,  jolloin hedelmälliset aromit tulevat voimakkaammin esiin. Viiniä on säilytetty 18 kk tammitynnyreissä, joista puolet on uusia ja puolet vuoden vanhoja. Lisäksi sitä säilytetään pullossa vähintään kaksi vuotta ennen kuin se päästetään myyntiin.