Viinin tuoksu on hedelmäinen aavistuksen persikkaan menevä. Maku on aavistuksen makea ja runsaan hedelmäinen. Jälkimaku on moniulotteinen ja siinä on mm. yrttejä, sitrusta ja mineraalisuutta. Hapot kantavat viinin maun tyylikkäästi ja kokonaisuus on hieno. Suutuntuma on huomattavan pyöreä ja täyteläinen. Hyvä viini, joka sopii monen ruoan kanssa tarjoiltavaksi tai sellaisenaan juotavaksi. On erinomainen myös juustojen tai hanhenmaksan kanssa.

Viini tulee Maximiner Herrenberg palstalta Longuichista. Palsta on ollut saman suvun omistuksessa 1800-luvulta alkaen ja on nyt Kirstenillä vuokralla. Palstan historia on täydellisesti dokumentoitu ja nykyiset köynnökset ovat istutettu vuonna 1904, josta tulee myös viinin nimi. Palsta on jyrkässä rinteessä ja taimivälit huomattavan tiukat (80 x 80 cm), jolloin kaikki työ joudutaan tekemään käsin ilman vaijereiden apua. Palsta on siis työläs hoitaa, mutta palkitsee viljelijänsä tasalaatuisella sadolla joka vuosi. Mielenkiintoista on, että yli 100-vuotiaat taimet tuottavat joka vuosi lähes saman hehtaarisadon (20 hl/ha), mikä kertoo köynnösten juurien olevan todella syvällä, mikä on taas aistittavissa moniulotteisessa täyteläisessä maussa, jota hapot tukevat. Lisäksi köynnökset eivät ole vartettuja vaan niissä on alkuperäinen Vitis viniferan juuri. Huippuesimerkki siitä, mitä Moselin viini voi olla.