Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 5 Botti
  • Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 5 Botti

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 5 Botti

22,00 €

(88,00 € l)

*} Sisältää alv:n

Modenalainen balsamiviinietikka

Kypsytetty 10 vuotta

250 ml

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 5 Botti

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - 5 Botti

22,00 €

(88,00 € l)

*} Sisältää alv:n

Käyttökohteet: Riisi, kypsennetyt kasvikset, ranskalaiset tai keitetyt perunat, pizza, keitetty, paistettu tai grillattu liha, kala, kaviaari, juusto, vaniljajäätelö ja hedelmäsalaatit

Modenalaisella balsamicolla on EU:n suojaama nimi, joka asettaa tuotteelle tietyt minimivaatimukset. Siinä täytyy olla happoa vähintään 6 % ja vähintään 20 % keitettyä rypälemehua. Balsamicon paksuus riippuu keitetyn rypälemehun määrästä ja kypsytysajasta. Mitä kauemmin sitä on kypsytetty sitä täyteläisempi ja monikäyttöisempi siitä tulee. Laki ei salli kypsytysajan merkitsemistä pulloon, joten tilat käyttävät erilaisia tapoja sen osoittamiseksi. Ponte Vecchio osoittaa ajan tynnyreinä, 1 tynnyri (botte) = 2 vuotta.

Ponte Vecchion balsamicot on kypsytetty vähintään vuoden, kun IGP-asetus vaatii vähintään 60 päivää ikääntymisen. Yhdestä kuuteen vuoteen balsamico on nestemäinen ja sopii päivittäiseen käyttöön salaatteihin, lihan ja kalan kanssa, kastikkeisiin jne. Tietenkin 6-vuotias on paksumpi ja täyteläisempi kuin 2-vuotias. Vanhemmat eli 8- ja 10-vuotiaat ovat kermaisempia ja sopivat myös hedelmien ja jälkiruokien kanssa edellä mainittujen käyttötarkoituksien lisäksi.

10160003
Tällä tuotteella ei ole vielä yhtään arviota

Boxed:

Sticky Add To Cart

Font:

Soita meille

+358 40 5511708

info@viinimestarit.com

Working hours of our store:

On weekdays:

Saturday:

Sunday:

from 8:00 to 21:00

from 9:00 to 20:00

from 10:00 to 19:00