Viinin tuoksussa on karamellisoitua sitruunaa, omenaa, kukkeutta ja mineraalisuutta. Suutuntuma on melko runsas. Maku on sitruksinen ja siinä on pieni makeus, vaikka viini on täysin kuiva. Tasapaino on hyvä ja hapot sekä suolainen mineraalisuus tekevät jälkimausta pitkän ja moniulotteisen. Sopii erittäin hyvin kalojen ja muiden merenelävien kanssa nautittavaksi. Viini on valmista jo nyt, mutta omaa kymmenen vuoden säilytyspotentiaalin. Erittäin hyvä viini rakenteeltaan, joka vastaa hyvinkin Alsacen grand cru -viinejä.

Schieferberg palstan maaperä on liuskekiveä, joka on melko harvinainen Alsacessa. Se tuo viiniin mineraalisuuden, joka muistuttaa Moselin viinien suolaista mineraalisuutta.