Sil’ex saa mineraalisen makunsa maaperästä, jossa on piikiveä. Täyteläinen ja raikas maku, jossa on perinteiset Sauvignon Blanc  -rypäleen aromit herukka, ruoho ja sitrus. Melko voimakkaat sitrushappotyyppiset hapot, erittäin syvä maku ja pitkä jälkimaku. Valkoviinille poikkeuksellisesti tämä viini paranee avautuessaan ja dekantointikaan ei ole liioittelua, tarjoillaan hyvin viilennettynä. Kyseisen viinin vuosikerta 2010 voitti maailman parhaan Savignon Blancin tittelin Concours Mondial du Sauvignon 2012 -kilpailusta tammittamattomista alle 10 euron viineistä. Sen jälkeen viini on ollut loppuunmyyty, mutta olemme saaneet vanhoina asiakkaina varattua sitä pienen määrän. Viiniä tuotetaan vuosittain noin 6500 pulloa. Hyvä viini moneen käyttöön ja sopii erinomaisesti parsan seuraksi.