Tilan kotisivut

Tilan viininviljelyn historia ulottuu ainakin 1800-luvulle. Vuosisadan vaihteessa tohtori Chapelle ostaa “Domaine des Hautes Cornières” viinitilan vaimonsa suvulta. Tilalla oli palstoja Chassagne-Montrachet´n ja Santenayn alueilla. Chapelle oli intohimoinen Burgundin viinien ystävä ja hän ajoin kyläkohtaisia AOC-alueita ennen kuin ne virallistettiin. Ensimmäisen kyläviininsä hän pullotti vuonna 1923. Tilaa johtaa nyt neljäs sukupolvi ja sama intohimo laadukkaan viinin tuottamiseen vallitsee yhä tilalla. Vuonna 1974 tila osti palstoja Meursaultin ja Aloxe-Cortonin alueilta. Tilalla itsellään on 20 hehtaaria viinipalstoja ja jonkun verran he ostavat rypäleitä muilta viinin viljelijöiltä. Tila päätti siirtyä vuonna 2002 täysin luonnonmukaiseen viljelyyn. Syynä ei varsinaisesti ollut viinin maku vaan pelko siitä, että torjunta-aineet voivat pilata ainutlaatuisen maaperän lopullisesti. Ensimmäinen täysin luomuvuosikerta oli 2006 ja vuonna 2009 he saivat virallisen luomustatuksen. Tilan vuosituotanto on reilut 100 000 pulloa ja vain noin 5 % viedään Ranskan ulkopuolelle. Kiinnostavana anekdoottina voidaan mainita se, että kun kävimme tilalla niin esittelijänä toimi yli 80-vuotias isoäiti, joka ei puhunut sanakaan englantia. Auttavan ranskan taitomme ja myötämielisen asenteen ansiosta pääsimme kuitenkin maistamaan viinejä. Palvelu oli sen jälkeen uskomattoman ystävällistä ja jokainen avattu viini oli maistamisen arvoinen. Mikäli joskus eksytte Burgundiin, niin suosittelen ehdottomasti käyntiä tilalla.

 Tilan kotisivut