Viinin tuoksussa on päärynää, sitruunaa, mineraalisuutta ja pieni paahteisuus. Päälimmäinen maku on hedelmäinen ja sitä seuraa pieni paahteisuus ja mineraalisuus. Kuplat ovat hyvin integroituneet ja huomattavan pienet. Suutuntuma on kermavaahtomainen. Sopii hyvin maljajuomaksi sekä kala- tai äyriäisruokien kanssa tarjottavaksi.

Viini on käytetty tammitynnyrissä, jossa sitä on säilytetty kuutisen kuukautta. Toinen käyminen on pullossa ja kypsytys on vähintään kolme vuotta. Pitkä kypsytys tuo viiniin moniulotteisuuden ja Chenin blanc mukavan hedelmäisyyden ja hapokkuude.